Overnight Oats mit Himbeeren, Chiasamen und Aprikosen
Dieses Rezept für sommerliche Overnight Oats mit Himbeeren, Chiasamen und Aprikosen sind das ideale Frühstück für einen hektischen Sommermorgen.
Zutaten
- 50 g Haferflocken fein oder grob, je nach Vorliebe
- 1 EL Chiasamen
- 150 ml Pflanzenmilch z. B. Mandel- oder Hafermilch
- 1 EL Soja-Joghurt optional, für extra Cremigkeit
- 1 Handvoll frische Himbeeren
- 2 Aprikosen gewürfelt
- Süße Deiner Wahl optional, bspw. Agavendicksaft, Flavour Drops o.ä.
Zubereitung
- Gib die Haferflocken, Chiasamen und die Milch in eine Schüssel oder ein Glas und rühre alles gut um, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen.
- Füge, wenn du magst, noch einen Soja-Joghurt hinzu, um die Overnight Oats noch cremiger zu machen.
- Decke die Schüssel ab und stelle sie über Nacht (am besten mindestens 6 Stunden) in den Kühlschrank.
- Am nächsten Morgen nimmst du die Overnight Oats aus dem Kühlschrank und rührst sie nochmal gut durch. Falls die Konsistenz zu fest ist, kannst du noch etwas Milch oder Wasser hinzufügen.
- Jetzt kommen die Toppings: Verteile die frischen Himbeeren und die gewürfelten Aprikosen auf den Oats. Für einen zusätzlichen Crunch kannst du noch ein paar Nüsse oder Mandeln darüber streuen.
- Falls du es etwas süßer magst, kannst du die Overnight Oats noch mit Agavendicksaft oder einer Süße Deiner Wahl verfeinern.
Tipp
Ich toppe das Ganze meist noch mit Mandel- oder einem anderen Nussmus!😋