Vegane Tomaten-Blätterteig-Quadrate
Zutaten
- 1 Packung fertigen, veganen Blätterteig bspw. von Aldi Süd oder Rewe Beste Wahl
- 1 Glas veganes, rotes oder grünes Pesto bspw. von Rapunzel
- 250 g mittelgroße Strauchtomaten
Zubereitung
- Die Tomaten in Scheiben schneiden. Dann den Blätterteig ausrollen und diesen mit einem Messer in kleine Quadrate einteilen.
- Jeden dieser Quadrate mit einem Klecks Pesto bestreichen und mit einer Tomatenscheibe belegen.
- Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Oregano oder getrocknetem Basilikum bestreuen.
- Die einzelnen Stücke getrennt auf ein Backblech legen und bei 200 Grad circa 15 Minuten goldbraun backen.