Waffeln Rezept vegan
Einfaches Grundrezept für vegane Herzwaffeln mit Puderzucker. Vielseitig abwandelbar und schnell zubereitet.
Zutaten
- 500 g Dinkel- oder Vollkorn-Mehl
- 2 EL Backpulver
- 1 Pck Vanillezucker mit echter Bourbon-Vanille
- 1 Prise Salz
- 3 EL Öl
- 500 ml Hafer-/Mandelmilch mit Vanillegeschmack
- 100 ml Mineralwasser
- etwas Margarine für das Waffeleisen
Zubereitung
- Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.
- Danach das Öl, die Milch und das Mineralwasser vermischen, hinzugeben und alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig mixen.
- Den Teig für ein paar Minuten ruhen lassen, damit sich die Zutaten besser miteinander verbinden und der Teig fluffiger wird.
- Gebe den Teig nach der kurzen Ruhezeit portionsweise in ein leicht gefettetes Waffeleisen und lasse es bei mittlerer Stufe ausbacken.