Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Etwas Spekulatiusgewürz für die Kirschen übrig lassen.

Danach das Öl, die Schoko-Milch und das Mineralwasser hinzugeben und alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig mixen.

Die Kirschen in einem Topf erwärmen.

2 EL Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und zu den Kirschen geben. Dann mit dem restlichen Spekulatiusgewürz und einer zusätzlichen Prise Zimt aufkochen lassen, bis die Masse cremig wird.

Nun den Teig portionsweise in ein leicht gefettetes Waffeleisen geben und ausbacken lassen.

Fertig gebacken, können die Waffeln nun mit heißen Kirschen getoppt und verschlemmt werden.