Du möchtest zu Weihnachten vegane Spekulatius Pralinen selber machen? Mit diesem Rezept hast du im Handumdrehen ein leckeres Geschenk aus der Küche gezaubert!

Doch sind Pralinen nicht total kompliziert in der Zubereitung?

Das muss nicht sein. Unsere zartschmelzenden, veganen Spekulatiuskugeln sind jedenfalls so einfach und schnell gemacht, dass ein Spaziergang zum Supermarkt deutlich länger dauert. Perfekte Last-Minute Geschenkidee (oder Nervennahrung, falls der Weihnachtsstress kickt😉)!

Spekulatius Pralinen selber machen aus nur drei Zutaten

Alles was Du für dieses Rezept benötigst, ist eine Packung pflanzliche Sahnealternative, Zartbitterschokolade und Gewürzspekulatius. Wenn du magst, kannst Du zudem noch gemahlene Mandeln hinzugeben. Wie ihr daraus dann letztlich die Spekulatiuspralinen selber machen könnt, zeige ich euch im Folgenden:

Spekulatius Pralinen

Unsere veganen Spekulatius Pralinen sind ein tolles Geschenk aus der Küche - für die Liebsten oder einen selbst!😉

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Portionen30 Pralinen

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade
75 ml pflanzliche Sahnealternative am besten Hafer oder Mandel Cuisine
135 g Spekulatiuskekse
1 EL gemahlene Mandeln nach Belieben
Backkakao, Kokos, Schokostreusel etc. zum Verzieren

Zubereitung

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad mit der pflanzlichen Sahnealternative schmelzen lassen und die Masse glatt rühren. So entsteht eine Ganache.
Die Spekulatiuskekse in einem Küchenhäcksler oder mit einem Nudelholz in einer Gefriertüte zerbröseln.
Die Brösel samt den gemahlenen Mandeln unter die Schoko-Sahne-Ganache heben.
Mindestens eine Stunde kühlstellen und fest werden lassen. Sollte die Masse danach noch zu feucht sein, einfach noch ein wenig gemahlene Mandeln oder feine Spekulatiusbrösel einkneten.
Zum Schluss mit einem Teelöffel kleine Portionen ausstechen und mit den Händen zu Kugeln formen. Anschließend nach Belieben in Kakao, Schokostreusel, Spekulatiusbrösel etc. wälzen.

Tipp

Die Spekulatius Pralinen halten sich im Kühlschrank 1-2 Wochen. Wenn sie bis dahin nicht eh schon verputzt sind...😋

Habt Ihr Pralinen schonmal selbstgemacht?

Und wenn ja welche? Lasst uns gerne ein paar Inspirationen in den Kommentaren da! Und vielleicht schmecken Euch ja auch unsere veganen Carrot Cake Pralinen? Wir freuen uns über jedes Feedback.😊